Selamat Siang para Pejuang Dapur, tetap jaga kesehatan yah, karena cuaca akhir-akhir ini tuh masih labil, siangnya panas sorenya hujan hhi
Sesuai tema kita kali ini akan ngebahas rujak kangkung, kalo denger Rujak pasti lidah bakal ngeces, geli gimana gitu ngebayangin segernya bumbu rujak plus buah-buahan yang asem seger, ahhhh itu sih perpaduan yang sempurna banget, bikin mata melek lidah goyang-goyang :D
Kalian tau ga sih ternyata rujak itu ga cuma identik dengan buah loh, tapi di Kabupaten Kuningan Jawa Barat rujak ga selalu dengan buah sebagai bahan dasarnya melainkan dengan kangkung yang udah direbus. kebayangkan nikmatnya gimana hhe
Nah ... Selain menjadikan daun kangkung sebagai bahan dasarnya, perbedaan rujak ini dengan rujak pada umunya, juga terletak pada bumbu siramnya yang khas banget, karena daun kangkung ini ga berair seperti buah, menjadikan rujak kangkung terasa lebih pedas dari rujak biasaanya.
Banyak penikmat kuliner yang ketagihan ketika mencicipi rujak kangkung ini, termasuk aku hhe
ketika berkunjung ke Cirebon beberapa tahun yang lalu aku mencicipi rujak kangkung yang di sajikan di atas daun pisang, seharga Rp 5.000 selain ada kangkung di dalamnya juga ada toge, tahu serta kerupuk yang menambah kelezatan.
Kalo kalian berkunjung ke Kuningan, sepertinya harus coba kuliner ini deh hhi kalaupun belum sempet pergi ke sana kita bisa juga loh bikin sendiri di rumah, bahan-bahanya pun simple banget.
Bagaimana cara membuatnya ? yuk simak Resepnya
Bahan-bahan :
- 2 ikat kangkung
- 10 buah cabe rawit merah
- 5 buah cabe merah besar
- Setengah sendok terasi yang udah dibakar
- Garam atau penyedap secukupnya
- gula merah
- 3 sendok teh air asam jawa
- 3 buah bawang merah
- 2 buah bawang putih
Cara Membuat :
- Cuci bahan sambal dan kangkung sampai benar-benar bersih kalau bisa belah batangnya agar bersih juga, potong-potong lalu siangi
- Supaya daun kangkung tetap berwarna ijo maka rebuslah dengan air garam ya. setelah di rebus tiriskan
- Rebus bahan-bahan sambal setelah itu ulek (bahan sambal cabai, bawang, terasi, air asam jawa, penyedap plus gula merah) sampai benar-benar halus
- Sajikan rujak kangkung dengan siraman sambal yang pasti bikin seger dan ketagihan
Nih asli enak banget seger dan ga bikin ngantuk. Selamat Mencoba luv :) see you ....
Sesuai tema kita kali ini akan ngebahas rujak kangkung, kalo denger Rujak pasti lidah bakal ngeces, geli gimana gitu ngebayangin segernya bumbu rujak plus buah-buahan yang asem seger, ahhhh itu sih perpaduan yang sempurna banget, bikin mata melek lidah goyang-goyang :D
Kalian tau ga sih ternyata rujak itu ga cuma identik dengan buah loh, tapi di Kabupaten Kuningan Jawa Barat rujak ga selalu dengan buah sebagai bahan dasarnya melainkan dengan kangkung yang udah direbus. kebayangkan nikmatnya gimana hhe
Nah ... Selain menjadikan daun kangkung sebagai bahan dasarnya, perbedaan rujak ini dengan rujak pada umunya, juga terletak pada bumbu siramnya yang khas banget, karena daun kangkung ini ga berair seperti buah, menjadikan rujak kangkung terasa lebih pedas dari rujak biasaanya.
Banyak penikmat kuliner yang ketagihan ketika mencicipi rujak kangkung ini, termasuk aku hhe
ketika berkunjung ke Cirebon beberapa tahun yang lalu aku mencicipi rujak kangkung yang di sajikan di atas daun pisang, seharga Rp 5.000 selain ada kangkung di dalamnya juga ada toge, tahu serta kerupuk yang menambah kelezatan.
Kalo kalian berkunjung ke Kuningan, sepertinya harus coba kuliner ini deh hhi kalaupun belum sempet pergi ke sana kita bisa juga loh bikin sendiri di rumah, bahan-bahanya pun simple banget.
Bagaimana cara membuatnya ? yuk simak Resepnya
Bahan-bahan :
- 2 ikat kangkung
- 10 buah cabe rawit merah
- 5 buah cabe merah besar
- Setengah sendok terasi yang udah dibakar
- Garam atau penyedap secukupnya
- gula merah
- 3 sendok teh air asam jawa
- 3 buah bawang merah
- 2 buah bawang putih
Cara Membuat :
- Cuci bahan sambal dan kangkung sampai benar-benar bersih kalau bisa belah batangnya agar bersih juga, potong-potong lalu siangi
- Supaya daun kangkung tetap berwarna ijo maka rebuslah dengan air garam ya. setelah di rebus tiriskan
- Rebus bahan-bahan sambal setelah itu ulek (bahan sambal cabai, bawang, terasi, air asam jawa, penyedap plus gula merah) sampai benar-benar halus
- Sajikan rujak kangkung dengan siraman sambal yang pasti bikin seger dan ketagihan
Nih asli enak banget seger dan ga bikin ngantuk. Selamat Mencoba luv :) see you ....