resep kuah cilok seger ala kite kih wong serang banten

Udah waktunya jam makan siang ini gaes,  hayoo jangan lupa makan siangnya yah, karena hidup itu butuh perjuangan, tenanga dan badan yang sehat (ngomong apa sih yah hhe)

sambil menemani siang hari kalian, kali ini aku akan share cara membuat cilok kuah gitu, pasti dari kalian udah jago masak yah, resep kuah cilok pedas doang mah gampang hhe tapi bagi kalian yang baru belajar masak, tenang ! kamu ga sendiri aku juga sama baru belajar masak haha

Menu kita kali ini membuat cilok kuah sederhana ala rumahan

kalian tau gak ? cilok itu makanan khas Jawa Barat loh, bahan dasarnya tepung tapioka atau tepung kanji atau kalo bahasa sundanya mah aci, makanya cilok teksturnya kenyal banget, dan ada isiannya juga, seperti telor, daging, sosis dan lain sebagaiya.

Cilok singkatan dari Aci dicolok, makanya makan cilok dengan cara dicolok, dan biasanya makan cilok ini dengan bumbu kacang yang khas gitu deh, tapi gak cuma di makan dengan bumbu kacang aja loh gaes, bisa juga pake  sambel yah, dan akhir-akhir ini lagi musim cilok kuah, rasanya ga kalah enaknya sama bumbu kacang, nah oke langsung siapin bahan-bahannya yah :)

Bahan-bahan :

- 10 sendok tepung tapioka

-   5 sendok tepung terigu

-  kaldu bubuk

-  lada bubuk secukupnya

-  1 batang daun bawang iris halus

-  3 siung bawang putih haluskan

-  garam secukupnya

-  100ml air panas 

-  sosis potong kecil untuk isian cilok

Bahan-bahan untuk kuah :

- bawang merah bawang putih haluskan kemudian di tumis sampai harum, tambah lada bubuk secukupnya, penyedap dan garam masukan air sampai mendidih, tes rasa :)

Cara penyajian :

- Haluskan bawang putih, iris daun bawang tipis-tipis dan siapkan air panas matang secukupnya.

- Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, bumbu halus aduk rata, masukan air matang panas, aduk smpai kalis, lalu masukan daun bawang aduk sampai kalis lagi

- Masak air, sambil membuat bulatan cilok, dan beri isian sosis (bisa di isi sesuai selera yah)

- Setelah mendidih masukan cilok, rebus sampai matang sampai cilok mengapung ke atas.

- Setelah matang angkat dan tiriskan, sajikan dengan kuah yang sudah di buat tadi, boleh di tambah bihun, sambal saos sesuai selera

- Sajikan ketika masih hangat :)

Selamat Mencoba, Happy cooking luv :)