Assalamualikum sahabat pejuang dapur, kali ini aku bakal share resep mie sehat homemade nih, hayoo siapa yang doyan makan mie *akuuuuu hehe.
Karena aku sangat suka sekali makan mie, jadi gada salahnya dong yah bikin sendiri di rumah, dan ternyata kalo bikin sendiri lebih puas karena selain rasanya yang enak, dapet porsi banyak hihi
Kalian pasti tau kan, yang namanya mie itu sangat diminati oleh semua kalangan, semua umur kecuali bayi yah hehe karena mie itu punya cita rasa yang beda, dan gurih sih yah.
Kalian lebih suka yang mana nih, mie goreng tanpa kuah atau mie yang berkuah, nah kalo aku pribadi sih lebih suka dua-duanya yah hihi karena masing-masing punya cita rasa yang beda.
Langsung aja yah ini resepnya :)
- 500 gr tepung terigu protein tinggi (Cakra)
- 2 butir telur
- 100 ml air
- 1 ikat sayur bayam di jus di saring ambil airnya
- 2 sdm garam
- Secukupnya tepung tapioka
cara membuat :
- Cuci bayam sampai bersih lalu blender dengan 100 ml air, saring ambil airnya saja
- Siapkan wadah campurkan tepung terigu, 2 butir telur, garam aduk sampai kalis, lalu masukan jus bayam sedikit demi sedikit
- Diamkan selama 5 menit lalu bagi adonan menjadi beberapa bagian (5-7 bagian)
- Giling dengan penggilingan mie, sesuai selera lalu taburi dengan tepung tapioka gar tidak lengket
- Masukan kedalam wadah, biar nanti tinggal diambil dan masak deh hihi
dan untuk bumbu itu sesuai selera masing-masing yah
SELAMAT MENCOBA :)